V tomto článku uvediem niekoľko tipov, ako si vybrať ryby na trhoch krajiny, v ktorej odpočívate, ukazuje sa, že existuje niekoľko krokov pre výber správnej čerstvej ryby, o ktorých sa bude diskutovať.
Každý turista dovolenkujúci v zahraničí viac ako raz si dovolil prejsť trhy turistického mesta a kúpiť si niečo exotické, čo sa týka varenia, musíte uznať, že jedlo v hoteli druhý týždeň odpočinku už začína stáť hrdlo.
Pokiaľ ide o ekonomiku, mnoho turistov, ktorí cestujú na vlastnú päsť, si konkrétne vyberá krajiny s dostatkom jedla na trhoch za dostupné ceny a so širokou ponukou dlhodobého nájomného bývania za minimálne ceny, napríklad Vietnam alebo Thajsko.
Ako si vybrať rybu?
Ponechám trochu mimo tému, ak skutočne odpočívate v horúcich krajinách, potom je najlepšie kúpiť si ráno ryby, napríklad vo Vietname (kde je lepšie relaxovať vo Vietname?), Ryby a ďalšie produkty pre miestne obyvateľstvo sa predáva len od 5 do 9 ráno. Ráno je výber ryby najsprávnejší, pretože získate čerstvý úlovok. Tento obchod sa však vzhľadom na veľký počet miestnych ľudí a turistov spravidla končí veľmi rýchlo, preto dbajte na výber správnych čerstvých potravín.
Pokiaľ ide teda o správny výber čerstvých rýb na trhoch a v obchodoch vo vašom meste, tu môžete na čerstvosť zabudnúť, a napriek tomu z nás nie všetky obchody „robia hlupáka“. Aby sme si však výber čerstvých rýb trochu uvedomili, pri kúpe rybacích výrobkov sa uchýlime k niekoľkým pravidlám alebo opatreniam.
Ako si vybrať správnu čerstvú rybu v obchode?
Uistite sa, že kupujete rybie výrobky, ktoré sú uchovávané na ľade alebo v okne chladničky, máte malú šancu získať čerstvé ryby, ale v našich obchodoch je táto šanca veľmi malá.
Keď si vyberiete rybu, mali by ste sa jej pozorne pozrieť do očí, pred jej smrťou ju takmer celý život neuvidíte, ale aj tak by ste mali dávať pozor na vypúlenosť očí a ich priehľadnosť. V očiach by nemal byť žiadny závoj!
Pri výbere rýb sa obraciame na žiabre, v žiabroch by nemali byť žiadne nečistoty, absencia hlienu nám hovorí o správnom skladovaní a jednorazovom zmrazení. Žiabre by mali byť jasne červené a vlhké!
Keď prejdeme k užšiemu kontaktu, ďalšou činnosťou na ceste k správnemu výberu čerstvých rýb je vôňa. Áno, začíname čuchať celé telo zhora nadol. Vôňa amoniaku vám hneď povie, že by ste túto možnosť mali dať na svoje miesto a poobzerať sa po inom, zápach po amoniaku je prvým znakom zatuchnutia.
Čerstvé ryby vždy veľmi príjemne a sladko vonia s jemným nádychom morských rias a rias. Ak nájdete takú rybu, môžete si byť istí, že ste sa rozhodli správne.
Poďme ďalej k otázke „ako si vybrať rybu“. Vezmeme jatočné telo do rúk a študujeme ho, pričom dbáme na celistvosť a hustotu váh (samozrejme, existuje ryba, ktorá nemá vôbec žiadne váhy, napríklad taká možnosť, ako je morský koník, ju nemá , a ryba zvaná makrela zhodí šupiny, keď ju začnete chytať a vyťahovať z vody). Váhy by mali byť dobre a pevne pritlačené.
Teraz sa pozrime na brucho, v čerstvých rybách by nemalo byť opuchnuté alebo, naopak, ochabnuté, to sú isté znaky odmietnutia nákupu.
Niekedy je telo úplne pokryté hlienom a napodiv je to dobré, dalo by sa povedať - jeden zo znakov čerstvých rýb. Ale stojí za to rozlišovať medzi hlienom, hlavnou vecou je, že hlien je priehľadný a rovnomerne pokrýva celú rybu. Pokiaľ ide o rybie mäso, mäso by malo byť trochu lesklé a trochu pružné, v tomto počte je zahrnutý steak a filé. Farba by mala byť v závislosti od obsahu tuku biela, krémová, sivá alebo červenkastá.
Otázka, ako si vybrať rybu, pre vás teraz nie je taká strašidelná a keď prídete do obchodu alebo na trh v zahraničí, budete môcť predávajúcemu preukázať svoje úmysly a správne vybrať čerstvé ryby. .
Potom, čo ste si vybrali správnu čerstvú rybu, začneme ju variť, už som písal o tom, aké druhy sú v sezóne 2015 pre varenie najrelevantnejšie v mojom poslednom článku, no, to je všetko, nezabudnite sa prihlásiť na odber a navštíviť moju webovú stránku za nový a užitočný. turistický materiál.
