Gastronomický prehľad. Študujeme cyperskú kuchyňu a zisťujeme, čo by ste určite mali vyskúšať. Povieme vám o cenách na Cypre v roku 2021 za potraviny a nápoje v kaviarňach a reštauráciách, ako aj za potraviny v obchodoch.
Jedlo na Cypre: tradície národnej kuchyne
Národná kuchyňa na Cypre je ovplyvnená gréckou, tureckou a britskou kultúrou. Milujú zeleninu, oleje, jogurty, citrón, cesnak, petržlen, koriander, bazalku, oregano a ďalšie korenie. Dezerty s medom a orechmi pripomínajú orientálne sladkosti.
Jedlo na Cypre nie je také pikantné ako v tureckej kuchyni. Jedlo sa varí na rastlinnom oleji alebo jahňacím tuku, šaláty sa dochucujú olivovým olejom. Polievky sa pripravujú z kuracieho mäsa, tymianu, šošovice, vaječných žĺtkov s bylinkami a citrónom. Tradičné prísady do šalátu: zelenina, kuracie mäso, syr, olivy, morské plody. Ako príloha sa používa ryža, strukoviny, zelenina, bulgur, cestoviny.
Varí sa tu hydina, jahňacie, bravčové, hovädzie a ryby, ale výber mäsitých jedál je oveľa väčší. Mäso je vyprážané, dusené v hrncoch v rúre alebo grilované. Obyvatelia severného Cypru nejedia bravčové mäso.
Ryba je vyprážaná alebo grilovaná. Krevety a mušle sú zvyčajne zmrazené, zatiaľ čo miestne ryby, malé kalamáre a kraby sú čerstvé. Niekedy je úlovok vyložený na vitríne, aby si klient mohol vybrať rybu, ktorá sa mu páči.
V tavernách sa podáva šalát, zemiaky, chlieb a omáčka spolu s hlavným jedlom. To všetko je pred podávaním posypané citrónovou šťavou, alebo je návštevníkovi prinesený na štvrtiny nakrájaný citrón.
Požičať auto Je najlepší spôsob cestovania! Myrentacar.com je spoľahlivá a pohodlná služba požičovne automobilov na Cypre. Vyberte si auto podľa svojho vkusu a rozpočtu - je tu široký výber. Náklady na prenájom auta sú od 14 eur na deň. Máte nejaké otázky? Rusky hovoriaca služba podpory vám pomôže so všetkým.
Čo vyskúšať na Cypre
Ak chcete z cyperskej národnej kuchyne vyťažiť maximum, musíte vyskúšať meze... Ak v Grécku ide o predjedlo, potom sa na Cypre podáva celý obed pozostávajúci z rôznych jedál a občerstvenia: cesnakovo-uhorkový šalát v jogurtovej plnke (tallaturi), hrášková pena (hummi kopanisti), zeleninový šalát so syrom a olivami, baklažán predjedlo, mäsové alebo rybie pokrmy.
Na ostrove varia dobre musaka - Baklažán zapečený so syrom a vajcom s mäsom a zeleninou. Ryža je zaujímavo pripravená - vypráža sa na olivovom oleji s korením a potom sa obalí v hroznových listoch a pokrm sa nazýva dolmades... Miestni obyvatelia si veľmi často objednávajú obrovské fazule dusené so zeleninou.
Domáci varia obzvlášť chutné mäsové jedlá - tavas (mäso so zeleninou v kvetináčoch), kebab - tu sa podáva na koláči s červenou paprikou, cibuľou a bylinkami. V takmer každej krčme na Cypre môžete vyskúšať jahňacie, kuracie alebo bravčové kebaby - souvlaki... A volá sa bravčový kebab marinovaný vo víne a koriandri pekne.
Milovníci jahňacieho mäsa budú môcť oceniť chuť topenia v ústach kleftiko: mladé mäso sa dusí v rúre, podáva sa s paradajkami, cesnakom, paprikou a cibuľou. Nemenej chutné sú dusené jedlá - na varenie stifado vyprážané hovädzie mäso sa dusí na víne a korení. Je tu stifado z králika, hydiny a bravčového mäsa. Pikantné grilované klobásy sú ideálne na pivo - lucanica alebo basturma.
Čo ešte vyskúšať na Cypre? Ovčí syr je nevyhnutnosťou halloumi, miestni obyvatelia ju radi pridávajú do iných jedál alebo grilujú. Obľúbeným horúcim predjedlom je syr feta, ktorý sa pečie so zeleninou a olivami v hrnci.
Samostatne by sa malo povedať o cyperských nápojoch a sladkostiach. Na ostrove je vynikajúci výber bielych a červených vín a stále sa tu vyrába križiacky nápoj - víno “Commandaria “... Vidiecka hroznová vodka “Zivania “ je obzvlášť dobrý, ak je pred použitím mierne zmrazený. Turisti tiež odporúčajú „Ouzo“ a miestne pivo „KEO“. Okrem toho je tu lacný aj iný alkohol - likéry, gin, whisky. Káva je veľmi chutná - s kardamónom a škoricou. Ako dezert si môžete objednať baklavu, turecké potešenie alebo glyko - ovocie varené v sirupe.
Ceny potravín a nápojov na Cypre v roku 2021
Výmenný kurz: 1 euro ≈ 87 RUB.
Ceny potravín na Cypre sa na rôznych miestach mierne líšia: napríklad v Paphose a Ayia Nape, ktoré sú obľúbenými letoviskami, je stravovanie v krčmách o niečo nákladnejšie. Priemerné náklady: polievka stojí 3 - 6 eur, omeleta s ďalšími prísadami 4 - 6 eur, šaláty 3 - 9 eur, rybie pokrmy 10 - 15 eur, mäsové jedlá 6 - 15 eur, šašlik 12 - 16 eur, meze asi 15 až 20 euro (ryba je zvyčajne drahšia).
Pathos
Šaláty od 4 eur, musaka - 9 eur, cestoviny - 9 eur, ryby do 15 eur. Nealkoholické nápoje od 2 eur, koktaily 5 - 7 eur, frapé 1,5 - 2 eur, káva 2 - 2,5 eur, pohár vína od 3 eur. Večeru pre dvoch môžete mať za 40 eur, na obed - za 30 eur.
Ceny v obchode s potravinami na Cypre (Pafos)
Limassol
Obed pozostávajúci z hlavného jedla z rýb s džúsom a dezertom bude pre dvoch stáť 25-30 eur, večera s mäsom, šalátom a vínom - 40 eur. Šaláty od 4 eur, mäsové jedlá od 9 do 15 eur, rybie pokrmy od 15 eur. Káva so zákuskom - 8 eur, pohár vína alebo piva - 2 - 3 eurá.
Larnaka
Môžete obedovať pre dvoch za 15-20 eur, večera už za 40 eur: rybí pokrm s krevetami a slávkami stojí 20 eur, grilovačka, zemiaky a šalát - 15 eur. Večera v elitnom podniku 60-70 eur.
Ayia Napa
Môžete obedovať pre dvoch za 25-40 eur, na večeru - za 50 eur. Sendvič stojí od 6 do 8 eur, mäsitý pokrm - 9-15 eur, šalát so syrom a kuracím mäsom - 8 eur, mušle s chobotnicou - 18 eur, pivo - 3 eurá, káva od 3 eur, čerstvé džúsy - 3 4 eurá, víno od 7 eur.
Protaras
V tavernách sa jedlá z mäsa a rýb začínajú na 7 eurách, šaláty od 5 eur, meze stojí 15 eur, sladkosti - 5 eur. Výdatný obed pre dvoch - 15-20 eur, pri víne - 25 eur.
Ceny potravín na Cypre v roku 2021
V obchodoch na Cypre sa ceny potravín môžu líšiť v závislosti od mesta a veľkosti obchodu. Supermarkety veľkých reťazcov (napríklad Papantoniou) často poskytujú zľavy a propagačné akcie, takže je lacnejšie nakupovať tam. Turisti tiež odporúčajú nakupovať jedlo na trhoch, kde môžete obchodovať.
Podľa recenzií sú morské plody a mliečne výrobky na Cypre drahé: 1 kg dorada - 9 eur, treska - 12 eur, 1 liter mlieka - 1,5 eura, pol litra kefíru - asi 2,5 eura. Lacný alkohol, mäso, syr, sezónna zelenina a ovocie: kuracie mäso (kg) - 5 eur, olivový olej (0,5 l) - 5 eur, zmrzlina (kg) - 3 eurá, uhorky, zemiaky, paradajky (kg) - 0, 35-0,5 eura, melón (kg) - 0,7 eura, marhule a broskyne (kg) - od 1 eura, čerešne a jahody (kg) - 6,5 eura.
Ceny potravín v obchodoch v Paphose sú približne nasledovné:
- voda (1,5 l) - od 0,5 eura;
- víno (fľaša) - od 3 eur;
- džús (1 l) - 2 eurá;
- syr (300 gr) - od 4 eur;
- chlieb - od 1 eura;
- mlieko (1 l) - od 1 eura;
- banány (kg) - 0,5 eura;
- hrozno (kg) - do 2 eur;
- dezerty (ks) - 0,8 až 4 eurá.
Náklady na potraviny v obchodoch Limassol:
- jogurt (300 gr) - 3,2 eura;
- syr (500 gr) - 4,2 eura;
- klobása (kg) - 5 eur;
- slanina (200 gr) - 1,9 eura;
- paradajky (kg) - 0,85 eura;
- pomaranče (kg) - 0,75 eura;
- vodné melóny (kg) - 1,3 eura;
- sladké pečivo (ks) - 2-6 eur.
Kuchyňa a ceny na severnom Cypre
Ak kuchyňa v južnej časti ostrova jasne zdedí grécke tradície vo varení, potom sa v kuchyni severného Cypru dajú jednoznačne vysledovať turecké motívy. V ponuke je kebab, meze, hummus a jajik, sheftalia, dolma. Ako dezert si môžete objednať kávu s pyrohu alebo ekmek kadaif. Odporúča sa vyskúšať hroznovú vodku (raki), miestne vína nie sú populárne. Polievka stojí 5 - 6 lír, mäso do 20 lír, ryba do 30 lír, obed - 8 lír.
Podľa recenzií sú ceny potravín na severnom Cypre nižšie, tu sú približné náklady na výrobky v tureckej líre (2021):
- mlieko (1 l) - 3 líry;
- chlieb - 0,65-4 líra;
- olivový olej (0,75 ml) - 15-20 lír;
- paradajky, zemiaky (kg) - 2-3 líry;
- jablká, banány (kg) - 3-5 lír;
- syr (300 gr) 6-8 lír;
- kuracie filé (kg) - 28-30 lír;
- hovädzie mäso (kg) - 20 - 40 lír;
- ryba (kg) - od 20 lír.
Tipy a recenzie na cestovanie
Niekomu sa zdali ceny potravín na Cypre vysoké, iní turisti ich považovali za stredoeurópske. Ale nikto sa zatiaľ nesťažoval na chuť jedál a štedrosť Cyperčanov, prejavujúca sa v ich obrovských dávkach a pochvalách od šéfkuchára, vždy povzbudzuje.
Aby ste si vybrali dobrú tavernu, musíte hľadať tie, v ktorých sa stravujú miestni obyvatelia. Môžete tiež len prejsť okolo a pozrieť sa bližšie na návštevníkov. Turistické kaviarne tiež varia chutné jedlo, ale ceny sú vysoké, takže choďte preč od pobrežia.
Porcie sú také, že jedno jedlo pre dvoch je celkom dosť - najmä pre meze. V opačnom prípade neexistujú žiadne odporúčania - jednoducho vyskúšajte a vychutnajte si úžasnú chuť jedál cyperskej kuchyne.
