Národná kuchyňa Kazane, čo a kde chutne jesť?

Čo vyskúšať a kde sa v Kazani chutne najesť? V tomto článku zvážime gastronomickú cestu a zistíme ceny potravín, ktoré jedlá národnej kuchyne na dovolenke v prvom rade vyskúšať, ktoré zariadenia odporúčajú turisti v recenziách.

Návštevu miest ďaleko od našej krajiny spravidla sprevádza ochutnávka exotických výrobkov a jedál. Ale v rozsiahlych ruských otvorených priestoroch je veľa rovnako úžasných návrhov. Je tiež dôležité vedieť, čo vyskúšať v Kazani pre turistov z iných regiónov, ktorí prichádzajú na dovolenku a snívajú o rozšírení znalostí o miestnom varení.

Čo jesť v Kazani?

• Návštevníci tatárskeho územia sú prvýkrát veľmi prekvapení a zmätení. Kulinárska hojnosť je šokujúca, desivá a dokonca sa zdá, že nebude možné vybrať si správne jedlá. Vedúce pozície medzi stravovaním v hlavnom meste Tatarstanu sú stabilné echpochmak... Samotní miestni obyvatelia namiesto „h“ vyslovujú písmeno „u“. Echpochmaky môžete kúpiť v obchodoch aj v malých reštauráciách.

• Druhý riadok v zozname je obsadený znakom tokmach, alias polievka s domácimi rezancami. Za starých čias bolo jedlo varené na panviciach pôsobivej veľkosti. Kuracia polievka sa ukázala byť voňavá a chutná a určite vzbudzovala rešpekt u jedákov. Správnu prípravu tokmachu zvládli iba tí, ktorí poznajú kulinársku tradíciu ľudu Volhy. Preto pri výbere miesta na večeru v Kazani so živou hudbou by ste mali uprednostniť zariadenia, ktoré pripravujú tokmach, o týchto reštauráciách sa zmienime nižšie.

• Tretie miesto by malo dostať insipid kystyby koláče... Vyzerajú ako chlieb pita a tí, ktorí cestovali po celom svete, porovnávajú kystyby s indickými čapátmi. Tortilla sa stočí na 2 rovnaké časti a potom sa do nej vloží náplň. Tradične sa tam dáva kaša, ale v modernizovaných verziách sa nachádza zemiaková kaša a tvaroh. Ale v prípade tvarohu sa kystyby zmenia z misky plnej dĺžky na dezert a na to treba pamätať.

• Považované za nemenej chutné jedlo hovädzie olesh... Táto polievka má bohatý vývar a je celkom hustá. Niektorí kuchári jednoducho vylejú vývar. Zostávajúce jedlo na báze varenej zeleniny a veľkých kúskov mäsa tiež spôsobí nadšené recenzie. Ale polievka je stále citovaná vyššie. Majú ju radi aj tí, ktorí sú opatrní pri skúšaní neznámeho jedla.

• Piate miesto v hodnotení je obsadené konské mäsovarené podľa starého tatárskeho receptu. Toto jedlo má korene v staroveku, keď bolo takmer nemožné vyčleniť dostatok času na prípravu zložitých jedál. Preto bolo mäso jednoducho vyprážané alebo dusené na ohni, narýchlo zapálené počas pobytu. Úžasný spôsob, ako sa cítiť ako staroveký nomád, brázdiť divokú step a nevedieť, čo sa stane o niekoľko hodín.

• A ďalšia pochúťka príde na rad - tutyrma... Vždy sa objavuje v mnohých turistických recenziách o jedle v Kazani. Domáca klobása má podobný názov. Je vyrobený z jahňacieho aj teľacieho mäsa. Miešanie mäsa s ryžou alebo pohánkou je bežnou praxou. Tutyrma sa podáva hlavne horúce, s prílohou a čerstvou zeleninou.

• Ochutnávka bude tiež atraktívnym nápadom. gubadia... Toto je jedlo, ktoré skutočne spĺňa definíciu „vynikajúceho jedla v Kazani“. Gubadiya je koláč plnený ryžou a hrozienkami.

• Po gubadii bude príjemné na chuť čak-čak... V tatárskej tradícii (na rozdiel od baškirskej) sa sladké medové jedlo zvyčajne robí čo najmenšie, pripomína mravenisko. Hmota je zlepená mrazeným medovým sirupom. Akonáhle to však pochopíte, odhalí sa podoba vzdušného cesta.

• Na deviatom riadku hodnotenia je to zaslúžene šafranu (ako tu volajú jablkový koláč). V každej pekárni, v každej kaviarni je pripravené jedlo. Vďaka mäkkému, krehkému cesta, ktoré tieni aromatické jablká, je možné pripraviť vynikajúci dezert k čaju. Dokonca aj tí, ktorí sú zvyknutí jesť jablkové jedlá, budú vopred prekvapení neobvyklou, nečakanou chuťou.

• A je vhodné doplniť recenziu na také jedlo ako kaymak-peremyach... V ponuke reštaurácií a kaviarní sa zvyčajne nazýva kyslá smotana; tradičný ľudový názov sa používa len zriedka. Takýto dezert vyzerá a chutí ako jemný koláč, ale v skutočnosti je to koláč otvoreného typu. Naplňte ho kyslou smotanou alebo kaymakom (to znamená silnou smotanou). Miska je trochu podobná tvarohovému koláču, ale líši sa od nej tým, že na plnenie sa nepoužíva tvaroh.

• Pouličné jedlo v Kazani si zaslúži samostatnú diskusiu. Na „ulici“ odporúčame vyskúšať šaláty, krémové polievky, limonádu, dezerty; v mnohých podnikoch to všetko obsluhujú a navyše bez najmenších škodlivých zložiek. A v národnom rýchlom občerstvení „Tyubetey“ by ste určite mali vyskúšať jedinečné jedlo balesh.

Ceny potravín v Kazani

Náklady na potraviny na trhoch a v obchodoch

Otázka ceny potravín v Kazani v roku 2021 nie je o nič menej relevantná ako správny výber samotných jedál. Po zakúpení fľaše vody musíte zaplatiť 20 rubľov za 0,5 litra. Kilogram ryže začína na 46 rubľoch a za liter mlieka vo fľaši sa uvádza 54 rubľov.

Sadzby za ostatné výrobky sú nasledovné:

• Paradajky - 116 rubľov,
• 0,5 kg chleba - 29 rubľov,
• Banány - 64 rubľov,
• Pomaranče - 70 rubľov,
• Jablká - 72 rubľov,
• Bravčové mäso - 292 rubľov,
• Zemiaky - 23 rubľov,
• Kuracie mäso - 150 rubľov,
• Miestny syr - 400 rubľov,
• Tucet vajec - 57 rubľov,
• Hovädzie mäso (1 kg) - 490 rubľov,
• Cibuľa (1 kg) - 24 rubľov,
• Šalát (1 hlava) - 75 rubľov,

Ceny alkoholu

Okrem ceny potravín v Kazani musíte vedieť aj to, koľko stojí alkohol rôzneho druhu v tomto meste. Pivo vyrobené v Kazani stojí 49 rubľov a zahraničné pivo stojí 92 rubľov. Za 0,75 litra vína sa platí v priemere 340 rubľov.

Kde sa v Kazani chutne najesť?

Keď sa rozhodujete, kde v Kazani budete jesť chutnú a lacnú národnú kuchyňu, stane sa obzvlášť cennou, keď turisti dokončia prehliadku mesta. Značne unaví aj trénovaných a fyzicky silných ľudí. Pri prechádzke musíte zistiť, či je v konkrétnej kaviarni veľa miestnych ľudí. Čím viac je jeho množstvo, tým chutnejšie jedlo môžete získať. Musíme však vziať do úvahy aj povesť jednotlivých inštitúcií, vopred si to naštudovať na fórach a v skúsených recenziách.

Rozhodne odporúčame navštíviť niekoľko prevádzok v centre mesta a na okraji mesta, kde môžete ochutnať nielen tradičnú kuchyňu, ale aj stráviť skvelý večer pri dobrej hudbe v útulnej atmosfére:

«Čajový dom»Značku dôsledne podporuje už od obdobia pred perestrojkou. Toto je miesto, kde sa môžete v Kazani lacno najesť bez toho, aby ste riskovali nepríjemné následky. Na to, aby ste sa začali zoznamovať s národným tatárskym jedlom, je inštitúcia 100% vhodná. Určite by ste si mali objednať olesh s hovädzím mäsom a akýmkoľvek druhom sladkého pečiva. Interiér je trochu zastaraný, ale kvalita jedla je zachovaná. Čajovňa sa nachádza na ulici Bauman 64. Kaviareň Alan Ash na ulici 8 Mardzhani ponúka priemerné priemerné náklady. Môžete si objednať bežné jedlo a množstvo tatarských jedál, ktoré zaliajú ústa.

Kaviareň "Čak-čak"- múdra možnosť, kam ísť jesť v Kazani, chutné a lacné. Baumanova adresa 7/10. Inštitúcia je vhodná pre rodinné raňajky a výdatné večere. V ponuke sú desiatky odrôd dezertov a obilnín.

Pri hľadaní miest na jedenie národnej kuchyne v reštaurácii v Kazani vám odporúčame venovať pozornosť „Dom tatárskeho varenia“. Interiér vo vnútri vyzerá úprimne draho. Ľudia sem prichádzajú v luxusných slávnostných šatách. Zur balish je významným jedlom v reštaurácii. Priemerný účet je 1 500 rubľov na jedného turistu.

Odporúčame atraktívnu alternatívu “Sultanát“.Administratíva sa postarala o vyjadrenie ducha Tatarstanu aj v prevedení vo vnútri i mimo sultanátu. Dvojpodlažný palác sa nachádza na adrese Nazarbayev 35/98. Inštitúcia je otvorená nepretržite. Priemerná cena šeku je 1 000 rubľov. Podpisová polievka, ktorá má rovnaký názov ako samotný podnik, stojí menej ako 250 rubľov na porciu.

Z predmetov ulice určite odporúčame reštauráciu “Caravel»S terasou umiestnenou na móle. Priemerný účet je od 700 do 1 000 rubľov, v závislosti od triedy objednávky. Zariadenie ponúka krásny výhľad na kazaňský Kremeľ.

• A milovníci gruzínskej kuchyne radi navštívia reštauráciu “Khinkalnaya„To na Dostojevského. Priemerná kontrola sa pohybuje od 800 do 1 500 rubľov.

Ako ušetriť peniaze na cestách?

Tieto tipy vám pomôžu naplánovať si vlastnú dovolenku lacnejšie:

• Odporúčame nainštalovať si aplikáciu RumGuru do svojho smartfónu, aby ste si našli akýkoľvek obytný priestor aj po príchode do mesta, je veľmi výhodné nájsť si voľný životný priestor na služobnej ceste alebo počas neplánovanej dovolenky v reálnom čase.
• Tripinsurance vám pomôže výhodne poistiť zdravie a život na cestách, služba funguje iba s dôveryhodnými veľkými poisťovňami, čo už vzbudzuje dôveru. Stačí si vybrať najziskovejšiu možnosť, ale je lepšie nešetriť na zdraví.
• Lety? Odporúčame vám používať Aviasales empiricky.
• Možno vám pomôže aj náš výber užitočných turistických aplikácií.