Čo jesť v Gruzínsku a kde? Najlepšie miesta a jedlo

Čo vyskúšať z miestnej kuchyne a kde sa v Gruzínsku chutne najesť? Zvážte všetky tradičné jedlá, ktoré jednoducho musíte na dovolenke vyskúšať, a zistite adresy prevádzok, kde si môžete lacno a chutne posedieť. Uvedieme ceny produktov, aká je priemerná kontrola pre dvoch, poskytneme praktické rady.

Gruzínska pohostinnosť sa stala takmer súčasťou folklóru. Je však dôležité vedieť, čo presne kúpiť v obchodoch, kaviarňach a reštauráciách pri návšteve zakaukazskej krajiny. Presné porozumenie takémuto momentu umožňuje vyhnúť sa mnohým chybám a bezchybne odhaliť národnú príchuť.

Čo vyskúšať v Gruzínsku z jedla?

Je lepšie začať príbeh o tom, aké jedlá v Gruzínsku vyskúšať, a spomenúť, že v tejto krajine nežijú len Gruzínci, ale aj množstvo ďalších etnických skupín. Je užitočné sa vopred zoznámiť s popismi miestnej kuchyne a riadiť sa nimi pri výbere.

• Z predjedál sú nepochybne na čele phali... Sú to guľky vyrobené z repy, špenátu a kapustných listov. Okrem toho sa tam pridáva korenie a vlašské orechy.

• Ajapsanali - to znamená dusené mäso zo zeleniny. Konzumuje sa striktne s chlebom a zapíja sa národným vínom.

• Lobio - hrnce fazule. Prinášajú pocit sýtosti ... ale turisti nebudú mať veľa relaxu.

• Gruzínsky chlieb... Tradičná gruzínska kuchyňa zahŕňa rôzne druhy chlebových výrobkov. Klasickým prístupom je dať niektoré z nich do určitých potravín. Chikhirtma sa konzumuje s koláčmi mchadi. Keď je kharcho pripravené, mrgvili je bežným doplnkom. On, rovnako ako dedas-puri, sa nachádza na stoloch, kde kladú aj lobio alebo satsivi. Na vrchole „veží“ brokov je vždy gril. A najikonickejší produkt - khachapuri - pomáha dokončiť zoznámenie sa s pekárenskou časťou zakaukazskej kuchyne. Vezmime ho na konečné miesto, pretože je príliš stereotypný a vstúpil do stereotypného obrazu gruzínskej tabuľky. Blízka známosť však ukazuje, že fenomén khachapuri je oveľa komplikovanejší než konvenčné predstavy o ňom. Megrelská verzia receptu zahŕňa umiestnenie syra na vrch. Imeretská odroda obsahuje vo vnútri syr. Adjarianský typ je ako „čln“, kde je umiestnené vajíčko, syr a maslo. Je zvykom jesť adjarianské khachapuri rukami, odlamovať kúsky a namáčať ich omáčkou.

• Klasika mäsové pochúťky... Práve oni sú spomínaní pri rozprávaní, čo jesť v Gruzínsku podľa recenzií turistov na cestovných fórach na vlastnú päsť autom. Zakaukazská kuchyňa ako celok je bohato nasýtená mäsovými zložkami. Šišský kebab (tradične nazývaný mtsvadi) a tapaka sú známe ďaleko za hranicami gruzínskeho územia. Znalci exotických jedál radi vyskúšajú guláš z vtáčích paradajok, chakhokhbili, satsivi a ešte menej typické chashushuli, chakapuli. Pokusy o vlastné uvarenie niečoho podobného sa menia na sériu zlyhaní. Mäso mimo steny Kaukazu je pripravené s hmotou korenia, ktoré tvoria mimoriadne pikantnú chuť stola. Spolu so známym tkemali, dokonca aj pre neprofesionálov, si pozornosť zaslúži omáčka satsebeli a omáčka z orecha a cibule garo.

• Khinkali... To je správna odpoveď na otázku, aké jedlá v Gruzínsku vyskúšať bez chleba a omáčok. Hybridný knedlík a kudlanky vo vzhľade je zvykom jesť vo významných množstvách. Ak požiadate o 2 - 3 kusy khinkali, môžete byť prekvapení predajcami alebo čašníkmi. Miska je pripravená rýchlo, je výživná, lacná a má rôzne formáty. Odporúča sa začať zoznamovať s mäsovým khinkali. Chutné sú aj tie, ktoré obsahujú syr, zemiaky, huby. Kalakuri sú bežnejšie ako ostatné druhy khinkali. Zahŕňa cesto, dva druhy surového mäsa, vývar, korenie a bylinky. Odstránením zelene z tohto receptu získate mtialuri. Pasanauruli sa vyznačujú tým, že do vnútra nevkladajú mleté ​​mäso, ale nakrájané mäso. Kachetský druh jedla obsahuje bravčové mäso. Jesť khinkali v gruzínskej kuchyni sa stalo sofistikovaným rituálom. Konzumujú sa striktne v horúcej vode, podľa chuti posypané čiernym korením. Najprv vypijú vývar a potom vložia cesto a mäso do úst. Gruzínci schvália jedáka, ktorý nevyleje ani kvapku vývaru.

• Polievky... Recenzie turistov na jedlo v Gruzínsku nemožno ignorovať a mokré jedlá. Kharcho s korením a hovädzím mäsom poteší aj znalcov polievky v iných krajinách. Chikhirtma sa vyznačuje pevnou hustotou; taká koncentrácia kuracieho mäsa a vajec určite osloví labužníkov. Ako prísada sa tradične používa vodka alebo studená čacha.

• Dezertné jedlá... Churchkhela (oriešky na špagáte, obalené v hroznovom želé) je originálna a chutná, ktorá sa ľahko ohýba, akoby bola z gumy. Kozinaki sú tiež atraktívne.

• Vina... Aj tí, ktorí v Gruzínsku nikdy neboli, už určite počuli o saperavi, khvanchkara, kinzamaruli. Existuje však oveľa viac odrôd vín, ktoré odlišujú tento slávny stav. Hlavným centrom vinárskeho priemyslu v republike je Kakheti. V regióne sa organizuje atraktívna prehliadka vína po vínnej ceste Georgia. Ponúka výhľad na vinice. Obvodové značky označujú cestu do vinárstiev, pivníc a rodinných vinárstiev.

Odporúčame vám vyskúšať:

1. mukuzani;
2. rkatsiteli;
3. tsinandali;
4. Údolie Alazani.

• Nealkoholický nápoj... Nemá zmysel obmedzovať sa na masovú Borjomi. Minerálna voda Sairme, Nabeghlavi, Bakuriani môže tiež priniesť pôsobivé výhody. Atraktívna je aj čerstvo vylisovaná šťava z granátového jablka, limonády Zadazeni, Natakhtari, Lagidze.

• Nadugi... Predjedlo v národnom štýle je vyrobené z čerstvého tvarohu a má jemnú krémovú chuť. Výrobok sa zvinie do tenkého listu suluguni.

• Jonjoli... Vyzerá to zle, ale zaujímavo svojou chuťou. Pôsobí kyslou kapustou alebo solenými olivami (podľa rôznych názorov).

• Gruzínsky kurací šalát... Jednoduché (iba majonéza, cibuľa a korenie), ale pocit z letnej návštevy je mimoriadne príjemný.

• Badrijani... Baklažánové rolky. Vnútri sú vložené rôzne náplne. Nepostrádateľnými zložkami sú však vlašské orechy a syr.

• Phali... Tortilly vyrobené zo zeleniny alebo byliniek. Prevláda špenát a repa. Hlavným cieľom je príloha k mäsovým jedlám. Ale pkhali sa používa aj ako samostatné jedlo a ako predjedlo, to sme už uviedli vyššie.

Môžete tiež odporučiť vyskúšať dolma, jogurt, pstruh v omáčke z granátového jablka, chiri... Počas dovolenky v Gruzínsku dôrazne odporúčame rezervovať si gastronomický zájazd s ochutnávkou vína, programy od miestnych sprievodcov sú fascinujúce, aby ušetrili peniaze, poradia vám, čo si z dovolenky priniesť ako suvenír a kde ju kúpiť lacnejšie.

Ceny potravín v Gruzínsku

Náklady na potraviny na trhoch a v obchodoch

V Gruzínsku si môžete dať chutné jedlo za minimálnu cenu s nákupmi produktov v solídnych maloobchodných reťazcoch aj v skromných pouličných obchodoch. Popredný trh „Dezertér“ v Tbilisi (bývanie v Tbilisi) v blízkosti stanice metra „Vokzalnaya“ dodá turistom široké spektrum zásob. Na 1 liter ayranu spotrebujú 1,9 lari. Náklady na 1 kg kuracieho filé sú 9 GEL, na 100 g medu vezmú 3, na 1 kg syra Adyghe 8, na tabuľku čokolády 2,2, plechovku kukurice 2, na 1 kg klobásy od 6,5 do 12, na koláč 1, na 1 kg čerstvého ošípaného 14, na 1 kg mrazeného ošípaného 9 GEL.

Kilogram banánov kúpite za 3 GEL, jablká sú o 0,5 GEL lacnejšie a kilogram vodného melónu stojí 0,7 GEL. Na trhoch sa za kilogram zemiakov účtuje 1 kilogram zemiakov a za karfiol 2,5 GEL. Na 10 GEL môžete vziať 6 kg cibule alebo 4 kg papriky alebo 3 plechovky nakladaných uhoriek alebo 2 kg granátového jablka.

Ceny alkoholu

Pravé, pevné suché víno stojí najmenej 3 GEL. Za „údolie Alazani“ a „Kinzamaruli“ účtujú poplatok od 9 do 16 menových jednotiek. Vodku je možné kúpiť iba za vyššiu cenu. Špičková cena je 80 GEL.Pomerne nepopulárne značky stoja od 13 do 22 GEL. Liter miestneho piva stojí až 8 GEL a čapované pivo - 2,2 GEL.

• Fľaša vína (stredné cenové rozpätie) 12,25 GEL,
• Domáce pivo (fľaša 0,5 l) 2,23 GEL,
• Dovážané pivo (fľaša 0,33 litra) 3,18 GELU.

Koľko stojí sedenie v reštauráciách?

• Jedlo v lacnej reštaurácii - 15 GEL,
• Stravovanie pre 2 osoby v reštaurácii priemerného cenového rozpätia (pri objednávke troch chodov) - 60 lari,
• Burger na ulici - 12,20 GEL,
• Domáce pivo (fľaškové 0,5 l) - 3 GEL,
• Dovážané pivo (fľaša 0,33 litra) - 4 GEL,
• Cappuccino - 4,47 GEL,
• Pepsi (0,33 litrová fľaša) - 1,11 GEL,
• Voda (0,33 litrová fľaša) - 0,50 GELU.

Kde jesť chutné a lacné v Gruzínsku?

Otázka, kde sa v Gruzínsku chutne najesť, je pre cestovateľov len málo triviálna. Výber je obrovský, ale najlepšie ponuky vynikajú z celej masy možností.

Machakhela on Liselidze Street - 24 -hodinová reštaurácia s dôrazom na tradičnú adjariánsku kuchyňu. Kôra inštitúcie je považovaná za khachapuri a khinkali, ktorých existuje neuveriteľné množstvo druhov. Priemerná mzda je 14 GEL na obed pre 2 osoby s pivom a limonádou.

Hora Tbilisi Mtatsminda, ktorý je v rovnomennom parku, poteší návštevníkov rodinnou reštauráciou. Jeho majitelia ponúkajú v Gruzínsku lacné domáce jedlo. Strava zahŕňa chacha a domáce víno. V lete sú hostia vítaní na ulici av chladnom počasí v skromnej miestnosti.

Nie je to zlé miesto na stravovanie v Gruzínsku so živou hudbou, je to tak okolie Skleneného mosta... Z nej a ďalej po ulici Irakli 2 nájdete množstvo reštaurácií s klasickou národnou kuchyňou.

Ceny za grilovanie v Tbilisi v reštaurácii Batumi je 8,5 lari. V reštaurácii Gaswillie na večeru pre dvoch s pivom vezmú 40 lari. Odborníci odporúčajú kebab, chakhokhbili, khinkali, pikantné hovädzie mäso. Z kaviarní podľa recenzií turistov odporúčame navštíviť umeleckú kaviareň “Fialová“, A milovníkom romantiky sa bude páčiť „144 krokov“... Pokiaľ ide o rýchle občerstvenie, fajnšmekri považujú za najlepšiu voľbu Khinkaliho dom... Alternatíva - Wendys.

Ako lacno cestovať do Gruzínska?

Tieto tipy vám pomôžu naplánovať si cestu lacnejšie sami:

• Odporúčame nainštalovať si aplikáciu RumGuru do svojho smartfónu, aby ste si našli akýkoľvek obytný priestor aj po príchode do mesta, je to veľmi výhodné na služobnej ceste alebo počas neplánovanej dovolenky v Gruzínsku.
• Tripinsurance vám pomôže ziskovo poistiť zdravie a život na cestách, služba funguje iba s dôveryhodnými veľkými poisťovňami, čo už vzbudzuje dôveru. Musíte si vybrať najziskovejšiu možnosť, ale je lepšie nešetriť na zdraví.
• Lety? Odporúčame vám používať Aviasales empiricky.
• Možno vám pomôže aj náš výber užitočných turistických aplikácií.

Všetky potrebné informácie o zvyšku v Gruzínsku v našej samostatnej časti o plánovaní cesty a ďalších odpovediach.