Recept na pstruha pečeného v tandoori zo španielskej kuchyne
Z niektorých k nám prišli pstruhové jedlá Španielska kuchyňa dodnes sú jedným z najžiadanejších jedál v akejkoľvek reštaurácii v Rusku. Takéto jedlá si však môžete uvariť sami a my vám povieme o jednom takom pstruhovom jedle a tiež dáme recept na pstruha na našom webe Travel-picture.
Tradičnú piknikovú sezónu teda môžete začať nie tradične, ale varením v tandoori. Tandoor je hlinená pec na varenie mäsa, rýb, zeleniny. Akékoľvek jedlo varené v tandoori získava úplne jedinečnú chuť a vôňu a zachováva si pôvodnú šťavnatosť vďaka silnému prenosu tepla zo stien.
Recept na pečeného pstruha Tandoor
Zloženie:
- 3 malé pstruhy,
- šťava z jedného citrónu,
- 1 lyžička soľ,
- 1 strúčik cesnaku
- 4 lyžice zelene a kôpru a petržlenu,
- 60 gramov syra
- 2 lyžice mlieko,
- 100 gramov nakrájanej masti, čím tenšia, tým lepšia
- 2 malé šalotky
- 1 polievková lyžica maslo,
- pol pohára kuracieho vývaru,
- 3 vetvičky maliny.
Príprava:
V malej miske začneme miešať citrónovú šťavu a soľ, potrieme zložením jatočného tela ryby a vložíme do chladničky. Cesnak nakrájame na tenké vrstvy, zmiešame s kôprom, petržlenovou vňaťou, syrom a mliekom. Teraz musíme každé naše jatočné telo pstruha pokryť kúskami slaniny, tri kusy slaniny pre každé jatočné telo budú správne. Pstruhy sa budú variť v tandoori 35 minút.
Počas tejto doby cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na oleji. Potom, čo doň vložíte rozmarín, pridajte kuracie vývar a varte 5 minút. Asi 5 minút pred koncom varenia zalejeme touto omáčkou nášho španielskeho pstruha. Recept na pstruhy vo varení je teda veľmi jednoduchý, španielsku kuchyňu si určite obľúbite.
Všetko zaujímavé o krajinách a ich kuchyni, užitočné tipy pre turistov, na našom webe travel-picture.ru
