Cestovateľský obrázok »Mexiko» Z čoho je tequila vyrobená v Mexiku alebo z čoho je Blue Agave
Aby som zistil, z čoho je tequila vyrobená, bolo mi cťou dostať sa na exkurziu na jedno miesto, kde rastliny, z ktorých rastú, vyrábajú skutočnú mexickú tequilu. Z čoho sa tequila v Mexiku vyrába, vám poviem o niečo neskôr, ale zatiaľ vám poviem o exkurzii na plantáži modrej agávy.
Exkurzia na plantáž „modrá agáve“
Každý vie, že Mexiko je rodiskom tequily a plantáže modrej agávy, z ktorých sa vyrába skutočná mexická tequila, sa nachádzajú iba tu, v štáte Jalisco. Počas exkurzie sa mi podarilo navštíviť malebné plantáže modrej agáve a bol som užasnutý z jej veľkosti.
Modré agáve rastú do výšky 12 metrov, zdá sa mi, že som bol uprostred džungle so suchým podnebím. Všetci turisti, ktorí boli vedľa mňa, sa z nejakého dôvodu pokúsili vyliezť na túto rastlinu pri hľadaní nádhernej fotografie, ale nepodarilo sa im to, bolo zábavné sledovať to zboku.
Ako bonus sa pri tejto exkurzii dalo odfotiť v národných mexických krojoch s pohárom pravého voňavého nápoja. Ďalej sme boli po prechádzke na plantáž modrej agávy pozvaní ochutnať čerstvo vyrobenú tequilu.
Mimochodom, modrú agávu uznáva UNESCO ako súčasť svetového prírodného dedičstva. Celá ochutnávka prebieha tradične, najskôr si musíte zliznúť soľ z prsta, potom vypiť obsah pohára a až potom si zahryznúť do vápna. Nápoj chutí ako obyčajná vodka so silou 55 stupňov, po vypití niekoľkých pohárov som už nebol na exkurzii.
Ráno ma napodiv vôbec nebolela hlava. Tequila je drahé potešenie, keď ste ju už raz vyskúšali, túžba zopakovať si ju neobjavila.
Z čoho je tequila vyrobená v Mexiku, proces výroby skutočného nápoja
Myslím, že ste už uhádli, z čoho je tequila vyrobená, je vyrobená z rastlín modrej agávy rastúcej v Mexiku. Samotný proces šľachtenia rastliny agáve modrej už dlho prešiel na ľudské územie, je chovaný doma.
Stojí za zmienku, že pravá modrá agáve rastie iba vo voľnej prírode na území niekoľkých štátov. Rastlina rastie voľne vo veľmi suchom podnebí, mnoho farmárov stále uprednostňuje voľbu divokých rastlín, robí skutočnú tequilu.
Domáca modrá agáve rastie asi 5 rokov, potom sa pokazí a šťava z jadra rastliny sa používa na výrobu mexickej vodky - tequily. Potom, čo sa jadro rastliny odreže, sa dusí v rúre pri teplote 70 stupňov asi dva dni.
Pri takom horúcom procese výroby tequily sa uvoľňuje veľké množstvo šťavy. Potom modrá agáve vychladne, rozdrví sa a vytlačia sa posledné zvyšky šťavy. Všetka výsledná šťava sa zmieša s prísadou nazývanou kvasnice a nechá sa 10 dní kvasiť.
Po starnutí zmesi sa získa takmer hotová tequila so silou 10 stupňov. Ale po niekoľkých destiláciách (destilácii) vyjde nápoj oveľa silnejší, pevnosť dosahuje 55 stupňov. Teraz viete, z čoho je tequila vyrobená.
Aby sa nápoj počas dlhého skladovania nezhoršil, používajú špeciálne sudy na bourbon alebo koňak, o ktorých sú sudy lepšie na víno alebo koňak už bol môj samostatný článok, určite si prečítajte, veľmi zaujímavý.
Tequila je v takýchto sudoch uložená desaťročia, budete mať šťastie, ak vyskúšate skutočnú starú tequilu, pretože jej cena raketovo stúpa a je veľmi ťažké ju získať, ale hovorí sa, že chutí vynikajúco.
Okrem procesu výroby tequily môžete veľa povedať napríklad o Mexiku, napríklad o starovekej mayskej kultúre a meste Coba alebo o exotike, ktorú je možné vidieť v Mexiku, ak ste v tejto krajine prvýkrát ako turista, potom si určite prečítajte moje články, budete mať túžbu navštíviť túto krajinu ešte mnohokrát!
Naučili ste sa, ako sa robí tequila a z čoho sa vyrába, v Mexiku, hovoril som aj o unikátnej modrej agáve, tam sa cesta do Mexika nekončí, cestujte s travel-picture.ru a nezabudnite sa prihlásiť na odber.
