V tomto článku nájdeme najlepšie miesta, kde sa v Ríme chutne najesť a večer si po dlhej prechádzke po pamiatkach vychutnať pohár vína. Povieme vám, čo v Taliansku vyskúšať z národnej kuchyne, aké gastronomické výlety sa oplatí navštíviť.
Návšteva hlavného mesta Talianska môže priniesť veľa pozitívnych emócií. Toto mesto má však aj druhú stránku - kulinársky aspekt. Jeho poznanie výrazne zlepší zážitok a užije si zaručenú dovolenku.
Čo vyskúšať v Ríme z jedla?
Pouličné jedlo
Príbeh o tom, čo musí turista v Ríme vyskúšať, by mal začať popisom sortimentu ulíc. Obed, podľa starej talianskej tradície, sa koná od 12:00 do 15:00. Kuchyne sú zatvorené bezprostredne potom, kým sa nezačne večera. Najpopulárnejšie pouličné jedlo tu je pizza na kocky... Nájdete ho v pekárňach, kde sa pizze nielen krájajú, ale po vážení aj nahrievajú.
Znalci pouličného jedla (strip food) budú potešení a oboznámení rímsky pince... Jedná sa o veľmi špeciálne jedlo, ktoré by ste si nemali zamieňať s pizzou. Považuje sa za starší a chutnejší; pinsa pripomína ovál alebo obdĺžnik.
Príjemnou alternatívou je panini s porchettou... Bravčové mäso dlho pečené s cesnakom a korením má neuveriteľnú chuť. Je pravda, že jedlo sa dá len ťažko nazvať diétnym, ale pri prvom zoznámení sa s rímskou kuchyňou to nie je dôležité.
Ďalším jedlom, ktoré budete musieť v Ríme určite vyskúšať z tradičnej talianskej kuchyne na ulici, je dodávateľ... Takýmto jedlom je mozzarella, vložená do ryžovej gule, ktorá je vyprážaná v strúhanke. Zásoby sa konzumujú prísne horúce. Môžete skúsiť a arancini, ktorá sa líši od dodávateľa nielen veľkosťou, ale aj širokou škálou náplní.
Z talianskych chlebíčkov stojí za zmienku panini a tramezzini. Tieto jedlá si môžete kúpiť v ktoromkoľvek bare v hlavnom meste. Aj na ulici je vhodné ochutnať tekvicové kvety (špecifická rímska pochúťka), filé z tresky smažené, cestoviny, biela pizza.
Čo si objednať v reštaurácii?
Významnú úlohu zohráva aj opis jedál, ktoré je možné vyskúšať vo vážnejších reštauráciách. Je pravda, že sa už len ťažko zhodujú s popisom lacného jedla v Ríme. Zoznámenie sa s majstrovskými dielami varenia v reštaurácii však odôvodňuje dodatočné náklady.
1. Rímska pizza (robí sa na riedke cesto). Je len po neapolskej verzii a niektorí gurmáni tento záver spochybňujú.
2. Druhé miesto v hodnotení prirodzene zaujíma klasik rímske pasty... Jedná sa o carbonara a amachitriana; oba recepty obsahujú syr a ostatné prísady sa líšia. V takýchto jedlách sa používa guanchiale alebo pancetta.
3. Brilantné recenzie turistov o jedle v Ríme často spomínajú na dusené mäso oxtails... Tepelné spracovanie tohto výrobku sa vykonáva veľmi dlho, pričom sa pridáva zeler a paradajková omáčka. Výsledkom je pochúťka, ktorá vytvára ohromujúci efekt.
4. Skúste to hovädzie dršťky v paradajkovej omáčke (tu nazývanej trippa alla romana) stojí za to, už len preto, že toto jedlo má korene v staroveku.
5. Ale saltimbocca alla romana Je tenký kus teľacieho mäsa obalený v prosciutte so šalviou a vyprážaný v oleji. Skúseným sofistikovaným gurmánom toto jedlo samozrejme neotvorí žiadne exotické tóny. Poskytuje však silné chuťové potešenie.
6. Vynikajúce známky udeľuje prosciutto spolu s predjedlom prosciutto e melone. Táto kombinácia sladkých, medových, melónových a slaných jedál vytvára doslova božský efekt.
7. Zaslúži si pozornosť a syr burrata... Navonok pripomína guličky mozzarelly. Keď si ale nakrájate plátok, môžete si pochutnať na jemnom smotanovom syre, konzistenciou podobný krémom na pečivo.
8. Tí, ktorí chcú vyskúšať „obyčajné“ jedlo, ktoré aktívne jedia samotní Taliani, si môžu objednať bruschetta s prídavkom rukoly, paradajok a olivového oleja. Podobná pochúťka sa predáva kdekoľvek v meste.
9. Tiramisu v Ríme je tiež neobvyklé. Mnoho legendárnych cukrární to robí. Stravovacie zariadenia ponúkajú najrozmanitejšie možnosti jedál, takže je ľahké nájsť riešenie, ktoré je pre vás to pravé. Každá sebaúctová spoločnosť predáva tiramisu v elegantných škatuliach.
10. Návštevníci hlavného mesta Talianska by sa nemali obmedzovať na čisto cukrárske pochúťky, hlavné jedlá a občerstvenie. Reštaurácie, obchody a kaviarne večného mesta ochotne predávajú chutné ovocie.
11. Vôbec nevediac, čo presne si objednať, musíte objednať gelato... Podobné jedlo sa nachádza iba v rozľahlosti Apeninského polostrova. V iných častiach sveta ho nebudete môcť ochutnať. Tento druh jedla si môžete kúpiť kdekoľvek.
12. R.som espresso - prípad, ktorý vám umožní pochopiť, prečo si Rimania menej vážia cappuccino a latte. Tu vedia, ako to uvariť neobvykle chutné.
13. Kachio e Pepe už vo svojom názve naznačuje prítomnosť syra a korenia. Toto jedlo je pozoruhodné svojou ostrosťou a musíte ho vyskúšať opatrne.
14. Abbakio alla kachchatora (jahňacie kotlety) sa varí na mriežke s octom a olejom. Ako korenie sa používajú ančovičky, cesnak a rozmarín.
15. Klasické metropolitné jedlo - pizza v rímskom štýle s artičokmi. Pečú ho na najtenšom cesta, aké môžu dostať.
16. Rímske artičoky miestni znalci vysokej kuchyne sú uznávaní ako takmer štandard zeleninových jedál. Výrobok je pripravený bez krájania, vyprážania spolu s petržlenovou vňaťou a strúčikmi cesnaku na olivovom oleji.
Zo sladkostí v Ríme vám odporúčame vyskúšať:
- crostatový koláč;
- profiteroles (koláče v tvare gule);
- košíky z krehkého cesta s čerešňovou náplňou;
- grattakecca;
- sendvičový dezertný maritozzi.
Tento zoznam základných rímskych jedál samozrejme nie je ani zďaleka vyčerpaný. Vo večnom meste by ste mali vyskúšať rigatoni s obličkami, cotellu (kombinácia pľúc, pečene a srdca), slezinu uvarenú s cesnakom, obličky s paradajkami, dusené v zeleninovej omáčke s bielym vínom.
Ceny potravín v Ríme
Náklady na potraviny na trhoch a v obchodoch
Vedieť, čo a kde sa dá v Ríme chutne jesť, je určite dôležité - rovnako dôležité je však poznať aj hlavné ceny v meste. Dostupnú cenu tovaru ponúka obchodný reťazec Carrefour. Inštitúcia je otvorená od 7:00 do 19:00. Za liter mlieka berú od 1 eura. Za 10 eur kúpite 5 kg ryže, alebo 5,4 kg jabĺk, alebo 5 kg paradajok, alebo 10 kúskov šalátu, alebo 1 kg talianskeho syra, alebo 10 litrov minerálnej vody.
- Mlieko (1 liter) - 1,19 €,
- Bochník čerstvého bieleho chleba (500 g) - 1,45 €,
- Ryža (1 kg) - 1,94 €,
- Vajcia - 2,81 €,
- Miestny syr (1 kg) - 11,33 €,
- Kuracie prsia (1 kg) - 8,58 €,
- Hovädzie mäso (1 kg) - 15,32 €,
- Jablká (1 kg) - 1,77 €,
- Banány (1 kg) - 1,73 €,
- Pomaranče (1 kg) - 1,69 €,
- Paradajky (1 kg) - 2,13 €,
- Zemiaky (1 kg) - 1,13 €,
- Cibuľa (1 kg) - 1,25 €,
- Šalát (1 hlava) - 0,98 €,
- Voda (1,5 litrová fľaša) - 0,41 €.
Ceny alkoholu
Nezáleží na tom, či sa turisti chystajú najesť v oblasti Tirmini alebo si vyberú inú časť talianskeho hlavného mesta - bez alkoholu sa pravdepodobne nezaobídu. Pivo sa platí za 3-5 eur a niektoré odrody vína môžu stáť štyrikrát viac ako pivo. Náklady na 0,33 litra dovezeného piva sú 1,4 eura.
Ceny v supermarketoch:
- Fľaša vína (stredný rozsah) - 5,00 €,
- Domáce pivo (0,5 litrová fľaša) - 1,08 €,
- Dovážané pivo (fľaša 0,33 litra) - 1,44 €.
Kde jesť v Ríme chutné a lacné?
V Ríme sa môžete lacno najesť v akejkoľvek kaviarni, vzdialenej od miest často navštevovaných turistami. Priemerná cena za jedlo je od 6 do 12 eur. Čerstvo vylisované šťavy stoja od 2 do 5 eur za porciu. Vypiť pohár iných nealkoholických nápojov bude stáť 3 eurá, a niekedy aj o niečo menej.
Pri výbere lacného jedla v Ríme je užitočné venovať pozornosť reštaurácii Alla rampa... Nachádza sa na námestí Piazza Mignanelli, 18.Vchod do inštitúcie sa nachádza na námestí Plaza de España. Odporúčame rezervovať si miesta na večer vopred - v opačnom prípade nemusia byť žiadne miesta. Optimálne jedlá sú tekvicové kvety v cestíčku, mečúň, cestoviny s morskými plodmi. Dvaja ľudia môžu večerať bez vína za 40 eur.
Ďalším miestom na jedenie v Ríme je reštaurácia Leonardo... Stojí za to vyskúšať si štandardnú kuchyňu na polostrove: cestoviny carbonara a rizoto, ako aj taniere so syrom a mäsom. Priemerná mzda sa pohybuje od 9 do 22 eur, presná sadzba závisí od jedál objednaných osobami.
Vyberáme z pouličných kaviarní v Ríme Giolitti... Robia tam geniálnu zmrzlinu. Za porciu účtujú od 3 do 10 eur. Adresa - Via Uffici del Vicario. Pane e Salame na ulici Via di Santa Maria na ulici Via 19 ponúka široký sortiment vegetariánskych jedál vrátane pouličného. Kaviareň je otvorená každý deň od 12 do 22 hodiny. Poplatky sa pohybujú od 3,4 do 10,1 eura.
Rodinní turisti budú radi návštevu Pizza a mozzarellaktorá je na ulici Via del Pie ‘di Marmo 32. Podáva taliansku a inú stredomorskú kuchyňu. Môžete si objednať rýchle občerstvenie a jedlo so sebou. V priemere za jedlo vyžadujú 7 eur.
Miniatúrna krčma Pastificio guerranachádza sa na ulici Via della Croce 8 a ponúka super lacné večere - najmenej za 4 eurá (pri kúpe teplých cestovín s rôznymi náplňami a omáčkami).
Jedáleň je tiež považovaná za slušnú voľbu. Bread-inponúka 10 podpisových šťavnatých sendvičov. Náklady na 1 porciu sú 4,5 - 6 eur. Jedlá sú pomenované podľa obľúbených filmov.
