Každý turista, ktorý navštívil jednu alebo niekoľko krajín sveta, si už pravdepodobne všimol, ako sa líši kuchyňa sveta. Jedlá tak môžete nielen ochutnať, ale aj sa naučiť variť. Z môjho článku sa dozviete o kulinárskych školách sveta a o tom, ako sa naučiť profesionálne variť tradičné jedlá z krajín.
Kulinárska kuchyňa sveta La Causine Paris (Francúzsko, Paríž)
Na tejto kulinárskej škole sveta v Paríži si môžete zo zoznamu lekcií vybrať všetky kurzy, ktoré vás najviac zaujímajú. Odporúčame školenia o tom, ako variť chutné croissanty, mandľové koláče, kačacie prsia alebo rôzne tradičné jedlá, a taktiež sa môžete naučiť, ako rýchlo pripraviť francúzsku večeru.
Táto kulinárska škola organizuje výlety na starý a fascinujúci parížsky trh s názvom Maubert. Tiež vás naučia, ako si vybrať správne párky, chlieb, hydinu, zeleninu a ovocie. Na konci kurzov je ochutnávka toho, čo si kuchári -nováčikovia pripravili.
Vzdelávanie v tejto škole prebieha v angličtine a francúzštine a stojí od 100 eur za lekciu. A tak sme prišli na túto kulinársku kuchyňu sveta, teraz stojí za to hovoriť o mexickej kuchyni.
- Exkurzie do Francúzska →
Kulinárska svetová kuchyňa La Cocina Que Canta (Tecate, Kalifornia)
Nezvyčajná mexická kuchyňa je zmesou pálivého korenia, čerstvej zeleniny a morských plodov. Na mexickej strane polostrova Tecate sa zvuk oceánu a vetra mieša v La Puerto Ranch a vytvára kombináciu hotelovej, kúpeľnej a svetovej kuchyne.
Prírodné produkty pestované priamo tu na ranči La Cocina sa v rukách šéfkuchára Denise Roa transformujú na mexicko - stredomorskú zmes chutí a vôní. Kurzy varenia na ranči majú skvelú atmosféru, konverzáciu a veľa pozitívnych poznatkov s prísadami tymianu a rozmarínu, paprikou a krevetami. Do tejto kulinárskej kuchyne sveta prichádza veľa profesionálov z rôznych krajín sveta.
Svetová kulinárska kuchyňa v Thajsku Baan Thai School of Cookery (Chiang Mai, Thajsko)
Thajská škola varenia v provincii Chiang Mai ponúka turistom celodenné aj večerné kurzy. Študenti sa učia variť tradičné thajské jedlá, ako sú larvy, tom yum polievka, dezerty, občerstvenie. O skutočnej thajskej kuchyni som už písal vo svojom článku, ak vás zaujíma, aká je skutočná kuchyňa v Thajsku, tak si prečítajte môj článok.
Kulinárska kuchyňa Anglicka Quat'Saisons (Anglicko, Oxford)
Na kurzy na tejto kulinárskej škole sveta musí byť šéfkuchár Raymond Blanc, ktorý otvoril anglický hotel s dvoma hviezdičkami Michelin, zapísaný niekoľko mesiacov vopred. Šéfkuchár hovorí o svojom projekte: „Le Manoir auxQuat'Saisons je celoživotná skúsenosť, v rámci ktorej vybudujem jedinečný hotelový a reštauračný komplex, kde všetci hostia môžu nájsť dokonalosť vo všetkom - v jedle, pohodlí a pohostinnosti.“
Kurzy v anglickej kulinárskej škole na svete trvajú 1 až 4 dni a v skupine - nie viac ako šesť ľudí. Kurzy sa konajú na témy:
- Naučte sa variť za jeden deň
- Valentínska večera
- Vegetariánsky obed
Tu môžete nielen získať skúsenosti, ale aj relaxovať, hotel má tak výhodnú polohu, že môžete cestovať do Oxfordu, do rodiska Shakespeara Strtforda-on-Avona, ako aj do Cotswolds. Ideme do Talianska.
Kulinárska kuchyňa sveta „Academy Barilla“ (Parma, Taliansko)
Barilla je slávna značka v Taliansku a najväčšia prestížna kulinárska škola na svete. Veľká vzdelávacia inštitúcia s odbornými fakultami a triedami pre amatérov, ako aj s jednodňovými triedami.
Svetová akadémia Barilla bola otvorená v roku 2004, stala sa lídrom vo výučbe prípravy talianskej kuchyne a je považovaná za prestížnu kulinársku školu v Taliansku. Barilla Italian Academy vyvinula certifikovaný program pre kulinárske školy po celom svete, kuchárov a učiteľov talianskej kuchyne z celého sveta.
Z najvzdialenejších kútov prichádzajú certifikovať autori kuchárskych kníh, hostitelia televíznych relácií o varení, majitelia reštaurácií a mnohí ďalší. Akadémia má vlastnú knižnicu, ktorá obsahuje viac ako 9 000 kníh o varení. Náklady na vaše školenie budú 300 eur za lekciu.
Kulinárska škola Belonika & Les Chefs (Francúzsko, Provence / Taliansko, Toskánsko, Piemont)
Keď sa v Provence v roku 2010 otvorila prvá kuchárska škola na svete Belonika & Les Chefs, Nika Belotserkovskaya, slávna ruská bloggerka a moja priateľka, napísala: „Splnil sa mi sen - teraz sa môžem neustále učiť kulinárske umenie sama a podeliť sa o to s študenti mojej kulinárskej školy. Moje šťastie je, keď môžete svoju prácu vykonávať s podporou svojich blízkych a odovzdať svoje schopnosti. “
Teraz má Nika tri kulinárske školy: okrem francúzskej Provence na jeseň 2012 a 2013 otvorila kurzy v Toskánsku a Piedmouthe. Bez výnimky sú všetky veľmi obľúbené - skupiny študentiek boli verbované šesť mesiacov pred sezónou.
Lov na hľuzovky, majstrovské kurzy s vynikajúcimi kuchármi, výlety na miestne trhy, pikniky, návštevy vinárstiev a ochutnávky - tí, ktorí prepadli vytúženému počtu šťastných, budú mať nezabudnuteľnú cestu do sveta chutí.
Prenájom domu a bytov v Toskánsku, ceny od lacných možností bývania až po luxusné vily pri mori ⇒
Čakajú na vás aj ďalšie kuchárske školy na svete
Ak ste náhodou v Tokiu, môžete absolvovať kurzy v TokyoSushiAcademy, kde vás naučia, ako vyrábať pravé japonské sushi a sashimi.
V Mexiku vás určite budú zaujímať kurzy The Seasonsof my Heart, ktoré vyučuje renomovaná mexická šéfkuchárka Susanna Trilling.
Argentína má aj varenie s Terezinou, najlepší spôsob, ako sa naučiť pražiť argentínske mäso, vyrábať empanády a ochutnávať tradičné nápoje.
V Marrákeši - čakajú na vás v Souk Cuizine. Navštívite pestrý marocký trh, naučíte sa vyberať korenie a výrobky a potom ich pripravíte v kuchyni tradičného marrákešskeho domova.
Trochu sme sa zoznámili s rozmanitosťou kulinárskych škôl na svete, teraz máte možnosť naučiť sa variť skutočné tradičné jedlá sveta z prvej ruky. Cestujte sami, cestujte spoločne s travel-picture.ru
