Ceny potravín v Baku - 2021: koľko stojí jesť a čo vyskúšať

Odpočinok v cudzej krajine nie je úplný bez ochutnávky národnej kuchyne, preto je pri plánovaní cesty dôležité vedieť, koľko peňazí si treba vziať na nákup jedla a návštevu kaviarne. Tí, ktorí sa chystajú do hlavného mesta Azerbajdžanu, odporúčame vám, aby ste sa zoznámili s informáciami o cenách potravín v obchodoch v Baku a jedlách, ktoré by ste určite mali vyskúšať.

Azerbajdžanská kuchyňa: čo vyskúšať v Baku

Výdatné, aromatické a rozmanité jedlo v Baku umožňuje nielen získať gastronomické potešenie z jeho príjmu, ale aj nasýtiť telo na dlhé časové obdobie.

Azerbajdžanské kulinárske tradície úzko súvisia s moslimským náboženstvom, takže milovníci bravčového mäsa budú musieť hľadať alternatívne mäso. Môže to byť baranie mäso, ktoré Azerbajdžanci dovedna uvaria a dochutia rôznym korením. Riečne a morské ryby (hlavne druhy lososov a jeseterov) sú v reštauráciách v Baku vždy v ponuke. Hovädzie mäso a hydina sú miestnym obyvateľstvom menej obľúbené, jedlá z tohto mäsa sú však vždy ponúkané rekreantom.

Národný znak azerbajdžanskej kuchyne je bohatý používanie korenia (kmín, kardamóm, korenie, škorica, rasca, šafran atď.) a bylinky (bazalka, petržlen, koriander, rasca, atď.). Napĺňajú jedlo rôznymi chuťami, ktoré sú navzájom harmonicky kombinované.

Zelenina - neoddeliteľná súčasť azerbajdžanských jedál. Obľúbené sú najmä paradajky, baklažány, uhorky a paprika. Z ovocia sa pri varení často používa dule, hruška, čerešňová slivka, marhule, slivky, jablká a pomaranče.

Azerbajdžanci dodržujú kulinárske tradície nielen v kombinácii určitých zložiek, ale aj v ich používaní. špeciálne jedlá: džbán sa používa na výrobu tradičnej polievky piti, kotla - na pilaf, saja - na údeniny, tas - na dusenie mäsa atď.

Pre tých, ktorí nie sú oboznámení s azerbajdžanskou kuchyňou, odporúčame preskúmať jej hlavné jedlá.

Čo si vziať ako prvé

Pri objednávaní obeda v reštauráciách v Baku môžete začať s tradičnými polievkami - piti, bozbash alebo khash.

Piti je hustá azerbajdžanská polievka varená na jahňacom hrudníku v rúre. Skladá sa z baklažánov, ktoré sú predsmažené s cibuľou, mrkvou a paprikou s prídavkom tučného chvostového tuku (odoberá sa zo chrbta tučnej chvostovej ovečky). V poslednej fáze posypeme koriandrom.

Nemenej obľúbený u miestneho obyvateľstva je pikantný bozbash, ktorý zahŕňa gaštany, zemiaky, paradajky, cícer, baklažány a cukety. Mäta a jablká dodávajú polievke zvláštnu chuť.

Na rozdiel od vyššie uvedených polievok sa khash pripravuje s prídavkom dvoch druhov mäsa - jahňacieho a teľacieho. Ďalšou vlastnosťou je, že zelenina sa podáva v samostatnej nádobe, aby si ich hostia mohli dať do polievky (samotní Azerbajdžanci používajú na raňajky khash bez zelene).

Dôležité

Ľudia s ochoreniami pečene a žalúdka by si mali na azerbajdžanské polievky dávať pozor. Sú veľmi mastné a zle sa prijímajú.

Khash

Čo objednať k druhému

Menu reštaurácie v Baku môže ponúkať ako druhý chod jiz-byz, lula-kebab, dolma alebo pilaf.

Azerbajdžanský pilaf je považovaný za jeden z najchutnejších. Tajomstvo jedla spočíva v oddelenej príprave ryže od zvyšku surovín. Vloží sa do kotla a pridá sa tučný chvostový tuk s maslom. Pred podávaním sa ryža zmieša s jahňacím mäsom, zeleninou a ovocím, obalí sa kazmagom a posype sa zrniečkami granátového jablka.

Dolma je jedným z najobľúbenejších azerbajdžanských jedál. Skladá sa z mletého baranieho mäsa, ryže a byliniek, obalených v hroznových (niekedy aj dulových) listoch. Môžu tiež dať zeleninu, ryby, pridať ovocie. Ruský analóg dolmy je plnená kapusta.

Milovníkom knedlí odporúčame vyskúšať dushbar, ktorý vzhľadom aj chuťou pripomína pokrm známy Rusom. Dushbara je však oveľa tučnejšia, pretože „knedle“ s mletým baraním mäsom sa varia nie vo vode, ale v baraních vývaroch a dajú sa na tanier spolu s tekutinou. Pred podávaním do vývaru pridajte maslo a veľké množstvo čerstvých byliniek.

Vychutnajte si mäkké a aromatické mäso tým, že si dáte tradičný kebab, čo je dobre nakrájanú sekanú baraninu uvarenú na drevenom uhlí na špajdle. Mäso sa podáva spolu s chlebom a bylinkami.

Recepty miestnej kuchyne zahŕňajú nielen mäso, ale aj vnútornosti. Jedným z týchto jedál je jiz-byz, čo je jahňacie črevo, srdce, obličky a pečeň vyprážané v tuku z chvosta. Ako príloha sa ponúkajú zemiaky s bylinkami.

Tí, ktorí uprednostňujú ľahšie jedlo, odporúčame objednať si tradičné občerstvenie ajapsandal. Obsahuje baklažán, papriku a paradajky ochutené cesnakom, cibuľou, koriandrom a bazalkou.

Dolma

Dezert a nápoje

Ako dezert si môžete vziať baklavu vyrobenú z viacvrstvového cesta, orechov s prídavkom šafranu, klinčekov a cukru. Milovníci pečenia budú milovať šejker borax - koláč v tvare polmesiaca s orieškovou náplňou.

K tradičným výrobkom z múky patria tiež chrumkavé sušienky sheker-churek a okrúhla žemľa s jemnou náplňou, shor-gogal.

Najbežnejšie konzumovanými nápojmi v Azerbajdžane sú čaj a tekuté mliečne fermentované výrobky: ayran, atylama a bulama.

Sherbet na báze bobuľových a ovocných štiav alebo iskenjebi, pozostávajúci z tekutiny s prídavkom medu a octu, sa často ponúka na konzumáciu s hlavnými chodmi. Môžete si tiež vziať palubu (nápoj želé) alebo khoshab pripomínajúci kompót.

Šejker borax

Alkohol

V krajine nie je zvykom spájať sviatočné hody s pitím alkoholu. Používa sa predovšetkým na lekárske účely. Z miestnych destilátov sú Azerbajdžanci pripravení ponúkať likéry, koňak a arak („mesačný svit“ s arómou anízu). Tí, ktorí uprednostňujú ľahšie nápoje, odporúčajú vyskúšať buzu (azerbajdžanské pivo).

Pre tvoju informáciu

Arak má vysokú pevnosť (40-60%), preto sa odporúča pred použitím zriediť v pomere 2 diely vody k jednému dielu nápoja. Do „koktailu“ sa často pridáva ľad. Ako občerstvenie sa používa syr, orechy a ovocie.

Útulný dvor v Baku s miestnou kaviarňou

Ceny potravín v Baku na rok 2021

Tí, ktorí plánujú výlet tento rok, budú užitočné dozvedieť sa o aktuálnych cenách za jedlo v Azerbajdžane. Informácie, ktoré sme zhromaždili o ich nákladoch v obchodoch, ako aj o cenovej politike reštaurácií a kaviarní, pomôžu určiť sumu potrebnú na rekreáciu.

Ceny sú uvedené v rubľoch vo výške 1 azerbajdžanský manat ≈ 43,5 rubľov.

Reštaurácie a kaviarne, pouličné rýchle občerstvenie

Keď už hovoríme o tom, koľko stojí večeranie v Azerbajdžane, je potrebné objasniť navrhované miesto stravovania. Ak plánujete navštíviť turistické stravovacie zariadenia, potom sada prvého, druhého a nápoja bude stáť v priemere 800-1 500 rubľov. V drahých reštauráciách to môže stáť 2-4 tisíc rubľov.

Ak vám však rozpočet nedovolí minúť toľko peňazí, môžete sa najesť s miestnymi v lacných reštauráciách: náklady na plné jedlo začínajú od 350 rubľov. Jediná vec, ktorú je potrebné vziať do úvahy, je, že personál tu hovorí výlučne azerbajdžansky (ponuka je tiež v miestnom jazyku).

Priemerné ceny jedla a nápojov v reštauráciách v Baku sú uvedené v tabuľke.

Tí, ktorí dávajú prednosť „občerstveniu na cestách“, budú mať záujem zistiť, koľko stojí jedlo v Azerbajdžane ponúkané v podnikoch s rýchlym občerstvením..

Lacné, ale kvalitné rýchle občerstvenie sa predáva v najstaršom a najobľúbenejšom reťazci Shaurma №1 v krajine.Proces prípravy shawarmy od šéfkuchárov trvá iba 5 minút a cena je asi 120 rubľov.

Ekonomický obed je k dispozícii na Buyuk Firat: tu si môžete objednať prvý chod iba za 90 rubľov a ražný kebab (3-4 kusy) alebo šalát za 80 rubľov.

V reťazci občerstvenia Bir Iki je k dispozícii lacné občerstvenie: cena shawarmy sa pohybuje v rozmedzí 100-115 rubľov. Firuze, Maide a Anadolu sú tiež lacné podniky s kvalitným rýchlym občerstvením.

Tí, ktorí uprednostňujú známu chuť zemiakov a hamburgerov, môžu ísť do KFC, McDonald’s, Mooyah alebo Grill Konig. Tu si môžete kúpiť štandardný balíček hranoliek za 130 rubľov, hamburger za 220 a párok v rožku za 150.

Odpočívať môžete pri prechádzke po Baku v reštaurácii Bubble Waffle; je tu pripravená jedna z najchutnejších oblátok s rôznymi náplňami. Občerstvenie v kaviarni bude stáť 220-250 rubľov.

Určite odporúčame

• Kam navštíviť v Baku a okolí
• Výber bývania v meste v dobrých oblastiach

Jedlo v obchodoch a bazároch

Bez stravy vám pobyt v Azerbajdžane zlacní. Rusi budú milo prekvapení, koľko v republike stojí chlieb, mlieko, ovocie a zelenina. Napriek nízkym nákladom sú vždy čerstvé a vysokej kvality.

Nasledujú ceny potravín v Baku v obchodoch a supermarketoch.

Dôležité

NSPodľa turistov je jedným z najlepších reťazcov supermarketov s lacnými a čerstvými výrobkami Bazar Store.

Tí, ktorí chcú cítiť miestnu chuť, vyjednávať a kupovať tradičné azerbajdžanské výrobky, by mali ísť na trhy. V Baku ich je niekoľko, ale obľúbené sú najmä dva - Yasll Bazar a Teze Bazar.

Ako píšu turisti navštevujúci Yasll Bazar, tu si môžete kúpiť čaj za výhodnú cenu a tiež vynikajúce sladkosti (kostolník, pistácie s medom atď.). Náklady na ďalší tovar (mäso, zeleninu, ryby, syry, marinády atď.) Sú rovnaké ako v supermarketoch alebo vyššie. Yasll Bazar je orientovaný na návštevníkov; je pekné byť tu, ale na nákupoch nemôžete ušetriť.

Najnižšie ceny potravín v Azerbajdžane sú uvedené na centrálnom trhu Baku - Teze Bazar. Turisti odporúčajú prísť sem a kúpiť si jedlo v prípade vlastného varenia, ako aj cítiť miestnu chuť. Tí, ktorí plánujú cestu na Teze Bazar, by však mali byť pripravení na nedostatok čistoty a poriadku, ktorý je súčasťou tradičných supermarketov.

Videorecenzia o jedle v Baku

Je to zaujímavé

Azerbajdžanské trhy majú jednu zvláštnosť: tu nenájdete cenovky za tovar. Ak chcete zistiť náklady, musíte sa opýtať predajcu; ponuky nie sú zakázané.

Vzhľadom na nízke náklady na jedlo v Azerbajdžane je výlet do tejto krajiny vhodný pre turistov aj s tým najskromnejším rozpočtom.

Výber hotelov pre turistov